【食物繊維量アップ】にらレバレシピ

レバーには鉄分が豊富なのはご存知の方も多いはず！
妊娠中とりすぎは注意ですが、妊娠中期～後期は鉄の必要量が増すため月に数回はレバーもとりいれてほしいところ！



レバーは鉄以外にも実は葉酸も豊富です。ニラにも葉酸が含まれているため、最高の組み合わせですよ～～

さらに今回は食物繊維量をアップするコツも紹介します。

鉄・葉酸・食物繊維豊富！にらレバレシピ

＜材料＞2人前

・鶏レバー　200g
・ニラ　1袋
・もやし　1/2袋
・Aにんにく（おろし）　小さじ１
・Aしょうが（おろし）　小さじ１
・Aしょうゆ　大さじ2
・A酒　大さじ１
・Aオイスターソース　小さじ１

・おからパウダー適量
・油　適量

＜作り方＞

①レバーを一口大に切り、流水でしっかり洗う。血合いはできるだけ取り除く。

②レバーの水分をよく拭きとり、おからパウダーをまぶす。
ニラは2cm幅に切る。Aの調味料は混ぜ合わせておく。

③フライパンに多めの油を敷き、レバーを両面焼いていく。

④レバーに火が通ったら、ニラ・もやしを入れさっと炒める。
最後にAの調味料をまわし入れ、軽く炒めて完成！

＜ポイント＞

片栗粉や小麦粉の代わりに、おからパウダーをまぶして焼くことで食物繊維量アップ！さらに糖質量はダウン！

しっとりとした味わいになって美味しく仕上がります。