レシピ<妊婦さん向け>

【葉酸豊富】片栗粉でできる!ずんだ団子

片栗粉で作るずんだ団子




今回は、

豆腐「大豆!」
きな粉「大豆!」
ずんだ「枝豆!」




と豆をたくさん使用した栄養満点のおやつを紹介します。
豆類はたんぱく質やカルシウムが豊富です。




さらに枝豆は妊婦さんに嬉しい「葉酸」が豊富です。

枝豆100gで1日に必要な葉酸の2/3をとることができるため、妊婦さんや妊活中の方は積極的にとりいれたい食材ですね!






片栗粉で作るずんだ団子




<材料> 2人分

  • 絹豆腐 150g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 砂糖 少々
  • きな粉 適量(なくても良い)

    ずんだあん
  • 【A】枝豆 50g(皮なし)※皮ありで100gです。
  • 【A】砂糖 小さじ2
  • 【A】水 大さじ2





レシピで使用したもの




てんさい糖は腸内をととのえるオリゴ糖が含まれています。








<作り方>



①耐熱ボウルに、豆腐、片栗粉、砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。
ふんわりラップをし、500W1分半加熱する。






②加熱したら、木べらなどでさらによく練る。





③食べやすい大きさにちぎり、きな粉をまぶす。
※きな粉はお好みで






④ずんだあんを作る。
【A】をミキサーやハンドブレンダーなどで細かくする。








⑤盛り付ければ完成!







☆ポイント

・ずんだあんは甘さ控えめに作っています。甘さは砂糖で調節してください。

・ミキサーやハンドブレンダーがない場合は、すり鉢でも作ることができます。




やさしい甘さのおやつです。ぜひ試してみてくださいね!







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